花生桃酥

花生桃酥

用料

面粉200克

苏打粉2克

玉米油100克

细砂糖60克

盐1克

鸡蛋1个

花生粉20克

花生仁用干净的湿布擦洗干净，放进炸锅自带的炸篮；合上盖子，接通电源；启动“坚果”程序，将花生炸香；

待花生仁稍稍冷却后，双手搓掉花生衣；

花生用破壁机研磨成花生粉；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好；

用手动打蛋器将油、糖、盐混合搅拌均匀后，打入1个鸡蛋；

再次搅拌均匀后，筛入低筋面粉，苏打粉；将粉类同油、糖混合物拌成团，无干面粉即可，不用过度搅拌；

再调入适量花生粉；继续拌成面团；

分成均匀大小的丸子，每个丸子重20g；将小丸子搓圆，再用勺子按扁；将饼干生胚放置在炸锅自带的烤盘里，合上盖子，接通电源；

选择“自选菜单”程序，温度设置为180度，时间设置为12-15分钟；闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄，即可关闭电源；【花生桃酥】就做好啦。