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红极参炖蛋

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红极参炖蛋

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用料

红极参10克

鸡蛋2个

盐1克

温开水100克

料酒2克

葱花2克

食材备好

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红极参切成小块用料酒腌制一下去腥

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蛋液加入盐,温开水搅匀

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蛋液搅匀加入葱花

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放入蒸锅大火先蒸10分钟使表面凝固(蒸的时候锅盖不要盖严 ,留一条缝隙)

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把去腥的红极参撒到表层凝固的蛋液里再蒸十分钟就好了。同样是锅盖不要盖严

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