自制肉肉干煸豆角好吃下饭

今天来个肉肉干煸豆角吧，本来应该是，肉丁干煸豆角，因为切肉丁太麻烦了，我这个又不知道算是肉条，还是肉块，所以就说是肉肉干煸豆角吧，赞一下我自己的机智。

这个是很下饭的川菜，不过我这个是改良版的，我是北方人，没有放任何的辣椒。

先是锅里倒油，要多点油，毕竟是要干煸豆角的，如果油倒的太少了，那就成了热气蒸豆角了，而且很有可能会彻底毁掉，豆角干煸的时候，我是锅盖儿闷了一会，反正油比较多，也不用担心会干锅，这样熟的快点，不然会好长时间，豆角不太容易熟的，会很着急，毕竟已经饿了，都肚子咕咕叫了。

豆角干煸的熟的差不多了，就可以捞出来了，然后锅里还有油呢，继续用，把肉肉倒进去，翻炒到变色，然后加入葱姜蒜，我用的是小葱，本来应该是用大葱的，但是大葱没有了，我只能假装，这个小葱就是大葱，好的，继续翻炒，倒进去适量的生抽。

再炒几下，就可以倒进去干煸过的豆角，继续翻炒，再放点生抽，不用放盐了，否则就会很咸了，生抽可是比较咸的，最后出锅的时候撒点孜然粉，味道好极了。