做了个油焖大虾，上图诱惑一下

鲁菜里比较有名的油焖大虾，我今天做了一个，马上要出锅之际，来一张照片吧，自己觉得做的还算是成功的，卖相还可以，看着也有食欲，自我感觉良好。

不过我这个做的也有缺陷，那就是我没有把大虾后背被开了，真正的油焖大虾，是开背的，后面的虾线是去掉了，而我这个虾壳是完整的，那一道工序有点太考验刀工了，我还是吃的时候，自己弄一下好了。

再就是选的食材，正宗的卤菜油焖大虾，用的是山东半岛临海的渤海里的大对虾，我这个也不知道是不是，哈哈哈，很有可能不是渤海的，哪能那么容易就买到这么正宗的食材呢，就凑合事儿吧，不过味道还是挺好的，油焖大虾是稍微有点点甜口的，虽然说的是油焖，但是并不油腻，因为大虾本来就是白肉，有点油也不会像是猪肉那么油腻。

这道菜如果用来招待客人，也是极好的，但是需要稍微摆盘一下，摆的好看点，一圈大虾，再来点青菜或者萝卜花之类的装饰一下盘子，就显得很高大上了。

今天我有口福，没有客人来，这锅里的大虾，都是我自己的，我不吃主食了，就吃大虾了。