给自己做的下酒菜，红烧凤爪

其实最近家里事情很多，出了一堆的事情，都是挺麻烦的事情。

唉，老人和孩子，都要安顿好了，经济压力也是超级大，搞得自己是挺烦心的，不过我这个人就是这么乐观，再怎么心烦，也不会亏待自己的胃，不管出了多么天大的事情，我还是要好好吃饭的，而且越是有压力大的事情，我越是要对得起自己，得吃点好的补补才行。

现在天气热了，不能吃炖肉之类的了，因为不需要那么多的热量了，天热也吃不下去那些，所以就做点肉少的，但是很香的，凤爪是最合适的了，这个当下酒菜很好，还不怕吃胖了。

这个色泽，我很满意自己的手艺，其实本来我也是个厨渣，但是对于自己喜欢吃的菜，我就会好好练习，争取能做的差不多了，这个红烧凤爪，我认为我已经可以拿的出手了，招待个朋友来家吃饭什么的，也会做这个当下酒菜。

另外就是，我现在也想开了，每天晚上都会喝一杯红酒，也不算是养生，就是喜欢，所以学做几个爱吃的下酒菜，也是必须滴，这要是能跟聊得来的朋友，一起吃点喝点，是多么美好的事情啊，目前也只有独饮小酌了。