羊角葱炒鸡蛋

1.备齐材料，羊角葱去皮洗净，给大家认识一下羊角葱，它是去年的老葱没有刨出根来，春天发芽长出来的新葱，这种葱要比小葱辣，但是有一种特殊的葱香

2.羊角葱斜切段

3.鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，油开撒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，这鸡蛋是姐姐送来的土鸡蛋，颜色特别的黄，吃起来也特别的香

4.加入葱大火快速翻炒几下

5.加入盐调味，除了油和盐我没用任何调料，这菜特别的鲜嫩清香，吃不够的家常菜

6.出锅。