这是一个26岁清华毕业生，小关，经营一家抹茶网店。曾经在双十一的时候，不到一小时，交易额突破一百万。
上大学的时候，小关是周围人中典型的“不一样”，花大把时间做些“不一样”的事，比如设计包装盒、做框架眼镜清洗剂、当创业公司代言人等。
2014年，小关从清华经济管理学院经济与金融专业本科毕业后，去巴黎商学院读奢侈品品牌管理研究生。初到法国的美好很快被不如意取代。在法国申请奖学金失败，“法国当时的经济几乎是停滞的，并没有给学生太多创造和创新的空间。”而国内推崇创新创业，小关的朋友圈每天被“A轮融资”“天使投资”刷屏。她决定休学，回国创业。 2015年年初，小关选择休学，进入巴黎蓝带厨艺学院学习法式甜点。
在学习的过程中，小关的脑海里一直有一个问题，“怎么能把西方的甜品艺术和东方的茶艺术结合到一起呢？想来想去只有抹茶。”绿茶研磨成粉末，能够延展进不同食品里，使食品瞬间拥有非常漂亮的绿色、非常好的口味及营养价值。
初时，为了做出完美的抹茶，小关多次去日本，跑遍乡村大小茶园，才找到理想的绿茶。从一开始，就勾起粉丝对新品的期待。
她为了让更多的人了解她的抹茶，把她自己寻找抹茶，研究抹茶的事情记录下来，并在自己的公众账号“清华女的巴黎学厨日记”上发布。“三四个月写了近70篇原创文章，每篇阅读量3万到5万，迅速积累了近10万粉丝”。
喜爱甜点的小关说，“吸引人关注的其实是粉丝经济，我那会儿算是小网红吧。”爱甜点到骨子里的小关结交了一批忠实的“吃货”。
近10万粉丝与吃货的支持，让小关的微店第一次网售就实现“开堂彩”。小关更有底气了。紧跟着，品牌、渠道、供应链、产品、品控……她用最快的速度搭建起一个食品企业的所有部门。
2016年8月，团队只有两三个人，一个产品的“关茶”拿到了第一轮融资300万元；今年1月，“关茶”完成了Pre-A轮融资，这次是800万元。公司也迅速扩大到50多人。
曾经对于纯手工执着的小关说“曾经非常拒绝融资，因为不想量产，只想做纯手工保证品质。”后来才发现，中国有能做出好产品的食品工艺，工厂产能也非常充足。从那以后，团队确定了一个思路，做可以标准化和规模化生产的预包装零食。
今年6月，她梦想的事情终于到来了甜品体验店开到北京时尚地标三里屯。 “抹茶，在中国唐宋时期流传到日本。我想做的事，是把抹茶文化带回中国，给年轻人一种关于茶的新型消费方式”。
在初休学创业时，同门师兄对她说，“有胆量的人追梦，没胆量的人做梦”，这也坚定了她创业的想法。
创业之初，困难与辛苦是可以预见的，白天写文案、发公众号、做客服、收钱、填会计单子，晚上站在研发室里熬酱，6个半小时熬一锅。小关相信，好味道是靠时间熬出来的。抹茶牛奶酱，配方研发了100次，才找到想要的口感和甜度，以及奶味和茶味的均衡。
后来小关在清华文创沙龙上对师弟师妹们说。“各种尝试和跌倒，可以快速放大你的优势和劣势，残酷而高效。”
年轻就要创，有人说，在二十几岁的年纪，做喜欢的事，过开心的生活，这就是最美好的人生了。
评论 (0)