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红烧鱿鱼

来源：美食杰

分类： 🏡 生活

发布时间：2018-06-03 07:33:05

1.鱿鱼撕掉两面的皮，挖掉眼睛，嘴巴和头部的硬骨头，洗净沥水

2.在一面打十字花刀，切成小块儿

3.五花肉洗净，切片，加姜片放锅里炒

4.炒到肥肉出油，微焦黄，放适量老抽，料酒

5.加一小碗开水

6.煮至汤汁收干起锅

7.另起油锅烧热，放入姜片，蒜瓣，姜片

8.爆香

9.放入鱿鱼翻炒

10.加料酒，继续炒至出水

11.放入烧好的五花肉

12.加些开水大火烧开，转中小火

13.煮至汤汁收干，撒葱花即可出锅。

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