1.食材准备
2.先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。
提示：煮肉的时候可以放一些简单的大料，肉会更香，而且没有异味。这里我用了一个八角和一小块桂皮，还有三个干辣椒，没有的也可以不放。
3.煮肉的时候，我们可以把配菜准备好。辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切粒；素鸡洗净切斜片。
4.把煮好的肉捞起，冲洗干净浮末，切成薄片。
5.起油锅，放入五花肉煸出油脂，表面微黄时即可盛出。
6.放入素鸡煎一会，盛出。
7.放入青椒大蒜籽爆香。
8.放入煎好的五花肉和素鸡混合，撒入盐炒匀。
9.淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
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