正宗美味重庆火锅走起，这锅底绝了

中国火锅，就连老外都很爱吃，我记得有个什么街头采访，就说最喜欢的中国美食，很多老外都是说的，火锅。

火锅主要是可以涮很多很多不同的食材，而且也不用油炸，老外觉得很健康吧。

全国各地的火锅，锅底都不相同，重庆火锅是比较出名的，这锅底也绝对是够味，看看吧，这是我们这次在重庆的店里点的，这么多的辣椒和麻椒，是不是很过瘾啊，看着就觉得有一股视觉和味觉的冲击力吧。

虽然看着真的是很辣很辣的，但是吃着香，涮肉或者鱼丸之类的荤腥，味道太淡的锅底，确实不行，就得是这样的重口味锅底，才能hold住牛羊肉和鱼虾类食材，另外菌类我也喜欢涮这种锅底，辣也好吃，要的就是这样的感觉。

我这次还特意买了重庆的麻椒和辣椒，都是干货，打算带走自己在家里涮肉吃。