1.鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜
2.给每一个爪子剪掉指甲
3.每一个爪子切成3块
4.生姜洗净去皮切成片
5.砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒
6.鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了
7.鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水
8.红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段
9.取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化
10.加入鸡爪简单拌一下
11.放入辣椒，香菜和柠檬片
12.鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好
13.自己做的干净卫生，关键还实惠
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