丹江口的红烧鱼，看着就有食欲

大家都知道湖北的鱼特别好吃，虽然不是沿海地区，但是湖北省有丹江口，丹江口的鱼，是出了名的鲜美，而且做出来，是那种蒜瓣肉，看着就忍不住流口水了。

这就是丹江口的鱼，大家可以看看，这个蒜瓣肉，是能看得出来的，这条鱼就是活鱼宰杀的，所以更是鲜美了，不是冻品，是红烧的做法，当然这样的鱼清蒸了也是很好的，但是红烧更加下饭一些，更有食欲，而清蒸的相对来说比较清淡了。

丹江口的鱼品种很多，翘嘴白为最佳。

我是有个大学同学，曾经因为工作原因，在丹江口这里工作了三年，矮油，当时那个羡慕她呀，整天就是在晒吃鱼，我都不行了，真想也马上过来吃，这种特点而且是新鲜打捞的食材，在别处真的没有，而且一方水土养一方鱼，别的地方的鱼再怎么好，跟这里的也不是一个味道了。