秋分：奶油蘑菇饭，天气晚来秋

每当太阳达到黄道180度时，这一天地球上昼夜均分，阳光直射在地球赤道上， 通常在每年的9月23日前后，这一天便是秋分。

在逐渐开始变长的夜晚时光里，凉风轻拂，朗月高挂，窗外也渐渐安静下来，正是美好宜人的时节。

秋分正当食菇时，到了秋天人们容易上火，饮食也需要变得清淡为宜，新鲜的蘑菇富含多种微量元素，又可促进新陈代谢。蘑菇与牛奶芝士的相遇，会邂逅出如何的美味呢？不妨自己亲手试一试，也不辜负这秋日里的好时光。

秋分秋风起。澎湃新闻记者 汪锡卿 图

不时不食

奶香芝士蘑菇饭

食材：马苏里拉芝士、白米饭、草菇、平菇、洋葱、大蒜；

鲜奶、盐、油、胡椒粉。