向日葵馒头

向日葵馒头

经常给宝贝做向日葵小馒头，童趣多多的小面点大人和孩子一样没有抵抗力，加入牛奶和面的面团超级柔软白嫩，成品口感也更好。向日葵造型没有什么难度，只需要一点细心和耐心，哄娃神器，试试吧~ 

[向日葵馒头] 

食材：面粉、南瓜泥、菠菜汁、干酵母、黑芝麻

配料：牛奶或水 

做法：

制作步骤1-6

1、准备好食材。菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。 

2、三个彩色面团的制作： 

a、南瓜面团：取面粉放入南瓜泥和酵母，分次加入牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，然后揉成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。 

b、菠菜面团：取面粉加入酵母，分次倒入菠菜汁，揉成面团放上保鲜膜发酵至2倍大。 

c、白色面团：同样，取面粉加入酵母，分次倒入牛奶，揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大。 

3、向日葵小面点的制作：取南瓜面团揉匀，排气后醒发10分钟。 

4、分成四份，分别擀成圆形。 

5、用刀在圆形外缘先分成五等份。 

6、再切成宽窄一样的条状，三个一组捏合边缘，形成向日葵花瓣的形状。

制作步骤7-10

8、菠菜面团揉匀，擀成面皮，切成条状。

9、纵横交错排在白色面团上，形成网格状，点缀黑芝麻进行二次发酵。 

10、待两倍大时冷水入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸12分钟关火两三分钟后开盖即可。

美食记录： 

1、菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。

2、和面时牛奶和水都可以，加入牛奶蒸出来的馒头更喧软，口感更好。

3、白面团、南瓜面团和菠菜面团的比例大概1：1：0.5。 

4、点缀黑芝麻时，可以用小镊子，也可以用筷子点水，粘取芝麻