流感季 这十种食物可增强免疫力

流感季节来袭，施打疫苗、多用肥皂洗手、增强身体免疫力，已被证实为三大预防流感的有效方式。如何拥有强大的免疫系统？专家说，永远不要低估饮食的力量，增强免疫的食物可以创造奇蹟，特别是在寒冷的月份。

美国《预防杂志（Prevention）》报导，以下食物含有丰富的营养成分，可以增强身体抵御有害病原体的能力。

1.优格：选择不含糖与其他添加物的优格，其中所含益生菌，能帮助肠道远离有害菌侵袭。

2.燕麦与大麦：挪威一项研究报告指出，这些谷物含β-葡聚糖，这种纤维具抗菌和抗氧化能力，比紫锥花更有效。

3.大蒜：含有活性成分大蒜素，可抵抗感染和细菌。一项英国研究中，研究人员给了146人安慰剂或大蒜萃取物，12周后，大蒜组患感冒的可能性减少了三分之二。其他研究显示，每周吃超过六瓣的大蒜爱好者，结肠直肠癌发生率降低30%，胃癌发生率降低50%。

4.贝类：贝类含丰富的硒，如牡蛎、蛤蜊等，有助于白血球产生细胞激素，刺激身体组织制造其他物质以增加免疫力，进一步将流感病毒排出体外。

5.鸡汤：烹调过程中，从鸡肉释放的胺基酸──半胱胺酸，在化学上类似于支气管炎药物乙酰半胱胺酸。咸肉汤像咳嗽药一样，能保持粘液稀薄。添加香料，如大蒜和洋葱，可以增强汤的免疫效果。