众所周知，人们对肉食品的兴趣不断降低，不但在大大减少吃肉量，而且有人干脆变成素食主义者。
但有不少人担心，放弃吃肉，从饮食中消除动物蛋白，会对健康有害吗？
加拿大的研究人员在对有关主题的 108 篇科学论文进行了系统分析后，确定不吃肉不仅不会对健康有害，反而能产生许多积极影响。
参加研究的 Sarah Lafontaine 是一位营养、护理专业的博士生，她解释道，停止吃肉能给健康带来很多积极影响，例如体重下降，降低胆固醇，而且还会降低血糖水平，从而降低患2型糖尿病的风险。另外，吃素食也可以降低患癌症的风险。
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