糖醋豆腐饼

“酸酸甜甜的豆腐饼，软软的特别适合家里有孩子和老人”

1.食材备好

2.里脊肉切碎剁成绒备用

3.剁好的肉加入适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，姜末腌制一下

4.豆腐用开水，撒点盐清洗一下

5.豆腐捣烂

6.香菇，葱切碎备用

7.把切好碎的所有原料放在一起加入鸡蛋搅匀

8.加入适量淀粉

9.加入适量面粉

10.用手做成小圆饼

11.平底锅烧热刷一层油放入豆腐饼用中小火煎制

13.另外用醋，白糖，番茄酱调成酸甜汁

14.把调好的酸甜汁倒入锅中烧开

15.放入豆腐饼裹满酱汁

16.撒点葱花，酸酸甜甜又软又香的豆腐饼就做好了

烹饪技巧

豆腐饼主料是豆腐，加点肉只是让它口感更好吃，所以肉有点就行，毕竟不是做肉饼子，肉丸子

煎的时候，用中小火

酸甜汁，也就是糖醋汁依据自己的口味调制了