“不吃”比“吃过量”是否更危险 日本抗老专家释疑

其实对人类身体而言，“不足”比“过剩”还要糟糕。

图／ingimage

若不摄取必要的营养素，老化反而会进展得更快，这是萧夏博士理论中我特别深感共鸣的一点。

维生素与代谢相关、让身体维持良好状态，而蛋白质则是构成内脏、肌肉、皮肤的原料。胆固醇是荷尔蒙与细胞膜的原料、而葡萄糖不足则会使大脑无法顺畅运作。

人类会对甜味、脂肪、肉的滋味（氨基酸＝蛋白质）感到“好吃”，这是十分巧妙的设计，全部都是人类所需的营养。

也就是可说令人产生“想吃”欲望的食物，就是身体想要的东西，因此我们会出现这个念头、吃下想吃的食物。而且摄取各式各样的食物比较不会缺乏微量营养素。

其实对人类身体而言，“不足”比“过剩”还要糟糕。

例如血管壁会随着年纪增加而逐渐变厚，内侧囤积著脂质与免疫细胞如巨噬细胞的残骸等，因此血流顺畅度变差，这么一来如果不稍微提高血压与血糖，氧气与糖分就无法运送到脑部。