好吃的窝窝头，记录一下方子，方子参照堂妈小厨，感谢分享。
原料：细玉米面700克，中粉140克，开水适量，去核红枣肉150克，细砂糖 35克，小苏打6克
做法：
1，红枣泡软、去核、切成小丁。
2，玉米面和中粉混合均匀。
3，加入细砂糖再拌匀。
4，用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。
5，小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。
6，加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。
(我用了220克红枣丁。)
7，醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。
8，依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。
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