北京时间2019年1月1日，中国广东清远天子山景区再现700年前南宋御膳，特制直径3米大锅，两天的时间里用1,000条鱼煮了约5吨的鱼汤，免费送给游客品尝。众多游客品尝着鲜美的鱼汤赞不绝口，称也要“年年有余”。（图源：VCG）
天子山旅游度假的游客发现景区入口旁边，砌着一个传统的柴火灶，上面架着一个大锅，里面的放着清水。（图源：VCG）
据工作人员介绍，灶台高1.2米，直径5米，锅直径3米。灶下面燃着火，有游客在往灶膛里添柴。据工作人员介绍，“柴”古人称为“薪”，添柴有“添薪”之意，寓意新年会加工资。游客听到后饶有兴趣，当然个个都要“添薪”，排着队往灶膛里添火。（图源：VCG）
几名工作人员不断往大锅里放鱼、添山泉水，加姜、葱等配料，扑鼻的鱼汤香味让经过的游客情不自禁地停下来，当听说鱼汤可以免费品尝时，个个都争着喝鱼汤。（图源：VCG）
新年喝鱼汤不但可以收获“年年有余”的美好寓意，而且热鱼汤有营养，又能驱寒。喝一碗下肚，唇齿留香，立即感到心里热烘烘的，寒意顿除。（图源：VCG）
人们对鱼这么珍视，这是有来历的。古文记载：“遂人之世，天下多水，故教民以渔”。其原因是鱼的繁殖快，非陆地上一般动物所能比的。在远古年代人丁稀少，鱼是先民取之不尽、食之不竭的天然佳品。（图源：VCG）
据天子山工作人员介绍，免费送鱼汤活动从2018年12月31日开始，一直到1月1日，两天的时间，共用了1,000多条鱼，每条鱼平均3斤左右，仅鱼的重量就有3,000斤。（图源：VCG）
加上水的重量，2天的鱼汤总重量在5吨左右，共吸引了1万多名游客来品尝。不少游客一碗不够，还喝第二碗。上山喝一碗，下山又再喝一碗。（图源：VCG）
相传700多年前，中国历史上的宋少帝被元兵步步追击仓惶南下，途经清远天子山暂避时，当地村民见皇帝与将士们长途奔波，苦战多日、饥寒交迫，就在天子山溪流中捕些山坑鱼，现场砌灶架锅做鱼汤给他们充饥。（图源：VCG）
由于时间紧迫，加之元兵紧追，村民们没有时间宰鱼，就直接将活鱼放到锅里炖汤。宋少帝称此鱼汤清润可口，随即赐名为“天子鱼汤”。（图源：VCG）
自此，天子山山坑鱼汤就开始流传下来，每到春节，附近村民就上天子山瀑布溪流中捕获山坑鱼，拿回家中不宰杀，直接用活鱼煮汤。（图源：VCG）
先将鱼放在常温清水中，然后慢慢加热。水温的上升，鱼在水里的游动速度也会加快，鱼与水的充分交融，煮出了天子山独有的天子鱼汤。（图源：VCG）
后来，这个习俗在解放前慢慢消失了。（图源：VCG）
时隔50多年，在2019年元旦新春到来之际，天子山景区传承天子鱼汤的历史文化、传说故事、制作工艺，特制作了3米的大锅，用天子山山坑鱼与山泉水制作鱼汤，让游客免费品尝，也给游客送上年年有余的美好祝愿。（图源：VCG）
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