“私家牛肉面比不得品牌牛肉面，却是家人非常喜欢的。鲜嫩的炖牛肉入口即化，汤汁也非常鲜美。用来拌面很不错，重点是牛肉敞开加，汤汁随意添。”
1.牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水
2.牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
3.加红糖
4.加酱油
5.加甜面酱
6.再加适量水搅拌均匀，加适量盐，盖上锅盖、气阀，开火炖。炖熟即可关火，解压后备用
7.黄瓜洗干净切成丝
8.煮锅加水烧开，面条入锅煮
9.面条煮熟后捞出沥干水放到碗中
10.加黄瓜丝
11.加牛肉
12.再加适量炖牛肉的汤汁，搅拌均匀即可享用
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