花生酱椒盐花卷

1.酵母用少许温水化开倒入面粉中

2.慢慢加入约170克温水，用筷子搅成絮状

3.和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大

4.发酵好的面团取出排气揉匀擀成长方形大片

5.撒入椒盐用手抹匀

舀两勺花生酱用勺子抹匀

7.从长边叠成约3指宽的宽条

8.然后切成约2指宽的胚条

9.把两个胚条摞在一起

10.用手沿着长边拉长一点

11.两只手拿起胚条的两头，向各自相反的方向旋转180度

12.把两头手捏的部分合拢到底部即可，入温暖湿润处二次发酵至两倍大

13.蒸屉铺屉布，放入花卷，（摆放的时候稍微离开一点距离）。冷水入锅 大火烧开转中大火蒸10-12分钟左右关火，不要开盖焖3分钟后再打开盖子

烹饪技巧

1、蒸花卷的面团不要硬，软一点更宣和。

2、不喜欢花生酱的可以换成芝麻酱。

3、面皮不要擀的太薄，以免发不起来。