“一碗热乎乎的汤面，秋冬天早餐的标配，简单营养，比外卖强多了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！”茄汁热汤面的做法
1.先把食材准备好。
2.把平菇去根部，洗净，撕成小块；番茄洗净去蒂，用热开水浸泡几分钟，去皮切小块；姜洗净去皮切片。现在早上挺冷的，放点姜可以驱寒。
3.把鸡蛋磕入碗中，加入虾皮和料酒打散。起油锅，烧至七八成热，再倒入虾皮蛋液煎熟，划散，盛出。
4.锅留底油，放入姜片和番茄炒一会，再放入平菇和鱼丸翻炒一会。
5.倒入适量清水煮开，放入面条煮熟。
6.撒入盐调味，即可出锅享用。
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