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为奶酪唱歌:实验研究音乐对奶酪成熟的影响

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当地时间3月14日,瑞士中部埃门塔尔地区,当地一位酷爱奶酪的兽医Beat Wampfler正在进行实验,研究音乐对奶酪成熟的影响。这些奶酪在音乐的伴奏下已经放置了6个月。图为一群表演者为奶酪唱歌。来源:中新网

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据报道,奶酪制造商Beat Wampfler确信湿度、温度以及营养成分并不是唯一可以影响奶酪口味的因素,同时认为声音、超声波以及音乐也会对其风味造成影响。

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