老字号如何在新时代做出服务创新？年轻企业又能从老字号的发展历史上收获哪些启示？
沙龙现场。 主办方供图
4月29日，由上海报业集团指导，新闻晨报·周到举办“老字号的上海服务大家谈：新生活·新消费·新品牌”主题沙龙。
上海报业集团副总经理程峰认为，中华老字号在发展壮大的过程中，已然拥有一整套独具特色的生产经营模式，但老字号企业要谋发展，除了关注产品本身外，更需要在服务方面进行创新。
上海市发改委产业处副处长陈杰指出，上海品牌是质量和口碑的代名词。从消费品到城市基础设施建设，从产品质量到服务质量，上海正在一步一个台阶，踏实有力地逐步走向品牌上海的战略制高点。
在社会学家、复旦大学教授于海看来，上海人的讲究、上海人的口味和上海人的腔调，都是老字号对于这座城市市民的熏陶成果，同时，这也帮助人们构建了对于上海人身份的认同。
“上海因老字号而卓越并独特。”于海认为，这在消费升级时代显得尤为重要。如果没有老字号，我们可以活下去，但如果有了老字号，我们可以活得更好。
老字号的发展历史对于新企业也有一定的启示。链家首席运营官王拥群认为，坚持品质，是一家企业长远发展的生命之线。面对消费升级时代，新企业更要在传承的同时，坚持在服务、科技、人员和功能方面不断创新。比如，链家已经开始运用VR技术，提升消费者看房体验，从图片真实到全景真实，让“随时随地想看就看”成为现实；此外，链家还将线下门店变成了城市补给站，深耕社区，免费为居民提供应急雨具、打复印、饮水等便民服务。
而在上海凤凰自行车有限公司总裁王朝阳看来，当制造业从“生产型”向“服务型”转变，拥抱互联网，让用户与企业之间的关系更为密切。
一方面，凤凰在8年时间里完成了在电子商务平台上的布局，让消费者拥有更多更方便的购买渠道。数据显示，2018年，凤凰自行车实现电子商务销售158万台，其中成人车的线上销售占总量的36%，凤凰童车的线上销售占总量的56%。同时，凤凰还和互联网平台合作，对消费者的购物习惯进行分析，来提供更好的服务。
另一方面，凤凰还积极运用互联网思维来服务用户。比如，凤凰通过投资自行车后市场服务品牌“屋伏石”，实现了一站式线上单车服务，目前，线上服务范围已覆盖全国200多个城市、2000多家合作网点，5000多位技师，可以为全国各地区的消费者提供上门服务。
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