不知道从什么时候起，“养生”愈发成为一股风潮。起先是以爸妈为代表的中老年群体，朋友圈到处都是转发的各种“养生文”、“健康贴士”，后来的年轻人都流行保温杯里泡枸杞。
最近看了一部BBC的纪录片，让我深深地明白了一个道理：我在健康食品上花的钱，原来都白花了！
这个颠覆我认知的片子就是这个：健康饮食的真相。
而这些被捧上天的健康食品有一个共同的特点：贵！
所以这次BBC就来给这些健康食品做了个大扒皮！他们在英国找了好几个顶尖的科研人员来做了一些列的试验，通过实验结果告诉大家健康食品的真相。
最终这些科研人员得出的一些结果，可真是给健康食品一个响亮的耳光！
接下来，我们就来看看这次试验的几个重爆结果吧！
1、更贵的就更健康吗
你有没有这种感受，你今天刚买了糙米，明天就会有报道说藜麦比糙米更健康，后天又有文章写其实野米也是谷物中的王中王。看着自己手里的糙米，于是狠狠心又买了藜麦。这些健康食品的共同点就是都是来自一些环境特别棒的地区，或者是什么很牛的天然农场，而且都卖的很贵！
在国外买中国食品本来就很贵，那像枸杞这种本来就不便宜的东西在英国自然会更贵了……
枸杞是我们中药里经常会用的一种食材，在英国，枸杞的价格比水果都贵了很多。可是枸杞真的这么神奇吗？BBC找来了几个志愿者做了个试验。
和枸杞PK的对象就是——常见到不能再常见的草莓。
本次测试指标就是对比两者在人们体内转换成的维生素C含量。
枸杞输给了草莓。枸杞这小家伙价格不便宜，可是维C含量比草莓低了这么多！
看到这，心中其实是不服的，你咋不去对比枸杞和草莓的其他指标呢？说不定枸杞有超多的维生素ABDE呢？
下一个也是近几年在中国超级火的——奇亚籽。它不仅是在中国卖的贵，英国也一样贵。
但专家们又一次打了健康食品脸，“才没有大家说的这么神奇呢！”上面说的抗病效果主要是来源于食物里的欧米伽3脂肪酸，奇亚籽里也确实含有这个东西，但它和其他坚果没啥两样。
瓜子啊，芝麻啊……天天喝芝麻糊也不贵。
接下来就是一开始我们提到的——椰子油。
这么一点要9.99镑，人民币90多块钱。
营养学家说，椰子油其实可以用我们日常的食用油就可以代替了。
食用油里建议大家购买菜籽油，因为菜籽油里的不饱和脂肪酸比椰子油多了很多很多。而且菜籽油也很便宜，才30块钱一瓶。
如果，您能看懂营养成分表，那么你还可以更省钱！
其实很多超级食物都可以被很便宜的日常食材所替代，超级食物只是商家营销的一种手段而已。
所以，并不是说贵的东西就真的比便宜的更健康。
2、新晋鼻祖：藜麦
一说健康食物谁不知道藜麦？随着越来越多的人趋之若鹜，它从原本的默默无闻，晋身成现在的“营养黄金”，价钱也是贵得吓人。于是接下来就是藜麦上对决台了，PK的食物是大麦。
片中，主持人买了这么一盒，花费5.49英镑，折合人民币大约50元。
相比于野生稻米、薏米等日常谷物，价钱几乎是后者五六倍，可营养价值方面也是如此吗？
主持人首先问了专家，这个藜麦究竟优点在哪里，为什么这么火？
虽然专家也是表扬了藜麦一番，但是我们还是要看最终试验结果。
试验的结果并没有像枸杞那样落后这么多，但也没好到哪去，藜麦和其他的谷物并没有差多少！
所以说，藜麦唯一胜出的点就是：贵！
其中一个志愿者表示在看了结果之后，觉得自己以前买这些健康食品都只是赶潮流，自己并没有真正的了解事物的营养成分。
3、被误解的早餐
接下来就是测试三种早餐，到底哪一种最好？
第一个是谷物类早餐：
第二个是网红拍照必备，酸奶+水果：
第三个是蛋+肉，英国人一直认为这是最不健康的早饭方式。
这次的PK指标是要测试人们在吃完早饭后的血糖情况。
血糖可以反映出你在吃完这些东西会不会饿，会不会想吃其他零食。
实验结果表明，肉和蛋的早餐方式比谷物和酸奶要好很多，吃完饱腹感更强。
为什么会出现这样违背常识的结果？因为肉和蛋里面都含有大量的蛋白质，单凭这一点，谷物和酸奶就输了。
有人说，培根（腌过的肉）不是致癌吗？还能吃？专家说了，和喝酒相比啊，培根根本不算什么。你偶尔吃吃培根不会对你有啥伤害的，放心吧。
主持人也表示，自己认为肯定是谷物会最好，但没想到是这种结果。
4、被误解的烹饪方式
那在测过食物之后，就该测试一下烹饪方法了。
首先问大家两个问题：
1. 你认为炒蛋和煎蛋，哪个健康？
2. 你认为水煮西蓝花和微波炉叮过的西蓝花哪个健康？
首先PK的是鸡蛋。
可能大部分人都会认为油炸的鸡蛋肯定不健康，不是说油炸的东西要少吃吗？
炒蛋的时候，你倒进去的油全部都被鸡蛋吸收了。煎蛋呢？
这么一比较就很明显了，煎蛋会吸收更少的油，所以也更健康。
接下来我们来看一下西蓝花，也是经常在沙拉里出现的玩意儿。
接下来会对比四种不同的烹饪方法：煮，炒，蒸，微波炉。
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