波市“我所选的食堂”将添30公校参与

市长伟殊日前宣布波士顿公校(BPS)的新鲜美味午餐和营养项目"我所选的食堂(My Way Cafe)"将进行第二阶段扩展。波士顿市府2020至2024财年计画将投资790万元，将该项目扩张到多切斯特(Dorchester)和南波士顿25至30校。伟殊说，很自豪这个项目能为城市学生带来营养和饮食习惯改善。

据市府资料，波士顿公校从2014年开始为所有学生提供免费三餐。公校的食品和营养服务部门僱用500名员工，每年为公校学生提供近1100万份餐食，每天准备2万1000份早餐、3万5000份午餐和5000份课后餐。

"我所选的食堂"项目启动于2017年春天，东波士顿四所公校率先开始试用，其后首批扩展到东波士顿、洛克斯百瑞(Roxbury)和马塔潘(Mattapan)的29所公校。这些地区选择是根据市府数据，显示对获取营养食品需求最高的区域而决定。

参与学校将改造新厨房来变成"我所选的食堂"，从而保证能够现场烹饪。由于波士顿三分之二的公校建于二战时期，当时大多数学生都是回家吃午饭，很多学校并没有可现场烹饪的厨房，一直只能提供提前装好的食物。

"我所选的食堂"最大的特色之一是所有学生可以选择想吃的餐食类型，同时还提供反映学生文化和营养需求的食物选择。该项目菜单转为满足学生的喜好而设计，使用清晰标注和天然食材。本月的部分菜单包括牛肉黑豆玉米饼、鸡蛋菜肉馅饼配土耳其香肠、烤鸡肉，每日还提供沙拉、火鸡芝士三明治和花生果酱三明治等。