今日小编就给大家引荐4道掩护眼睛的食谱，让咱们的眼睛越来越亮堂！
“胡萝卜是一种质脆味美、养分丰硕的家常蔬菜，素有“君子参”之称。胡萝卜中含有丰硕的葡萄糖、蔗糖、淀粉以及维生素A。其中，维生素A的含量最多，而维生素A最突出的作用与鱼肝油类似，可以有效地掩护视力，让眼睛康健亮堂。
今天的这道小炒可谓简单而营养丰富......”
【食材】
胡萝卜适量，瘦肉适量，鸡蛋2只，葱适量，姜几片，蒜头几瓣，盐、鸡粉、胡椒粉各适量
【做法】
1、瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制10分钟。 2、胡萝卜刨成丝或直接用刀切丝；姜、葱、蒜分别切末。 3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用。 4、另起油锅，下姜、蒜、葱白炒香，再下瘦肉丁翻炒几下至变色；加入胡萝卜丝大火翻炒，再加入鸡蛋、适量盐、鸡粉翻炒均匀；最后关火放入葱花炒几下。青椒中含有的维生素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，其中的维生素同样能够保护视力。
【食材】
肉丝250克，青椒2个，盐3克，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒3汤匙，糖5克，玉米淀粉3克，食用油、虾粉、生姜丝各少许
【做法】
1、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制5分钟备用。 2、青椒切丝备用。 3、热锅热油放入生姜丝和肉丝，加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀；放入青椒丝加少许虾粉，翻炒出锅。西红柿中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸及少量的蛋白质。经常食用西红柿，除了能够保护心脏，还能够保护眼睛。 “西红柿炒鸡蛋，是百姓家庭中一道普通的菜肴，材料都是日常可见的，但营养丰富，吃起来酸甜可口，因此深受大众的喜爱，做法也特别简单，5分钟就能出锅。”
【食材】
西红柿1个，鸡蛋3个，盐少许，料酒适量，油适量
【做法】
1、西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中；打入碗中的鸡蛋加入适量料酒和少许盐，用筷子打散。 2、锅中倒入适量油7成热，把鸡蛋液倒入锅中；等稍凝固后用锅铲快速把它划散，然后盛出。 3、另起油锅，把切块的西红柿放入锅中，翻炒至西红柿起沙；然后把炒好的鸡蛋放入锅中，和西红柿一起炒匀后加少许盐调味后盛出。 “菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜成为春季饮食的最佳选择。”
【食材】
鸡蛋3个，菠菜I小梱，葱I根，盐少许，鸡粉少许，食用油少许
【做法】
1、菠菜洗净切段，鸡蛋打散。2、放少许食用油，油热放入鸡蛋略炒；放入菠菜，鸡粉，炒至菠菜断生即可。
好啦今天的美食就介绍到这里了，大家学会了吗？学会了就赶快行动起来吧！好吃的美味正在等你制作哦！
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