两亩地，一道深受云南老百姓喜爱家常菜

云南有一道菜叫两亩地，一亩玉米一亩豆，这是一个很形象的名字，两亩地是一道地地道道的云南菜，它用青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料，经过炒制，香甜可口，是一道深受云南喜爱的地道云南家常菜。

下面就来介绍一下两亩地的做法。

两亩地主料有：豆子 玉米

辅料:肉末（可以加也可以不加）红椒

调料：调和油 盐 蔬之鲜

做法：一、先把带壳毛豆去壳，玉米剥成玉米粒，如果动手能力不强的童鞋，可以直接买现成的毛豆粒与玉米粒，把剥好的毛豆与玉米粒洗净备用。

二、然后烧开水，把毛豆与玉米粒放进开水中焯2分钟，然后用露勺把它盛起，放进凉水中再冲洗一下。此过程是为了不让毛豆与玉米变色，能保持其原色。炒出来会更好看一些。

三、锅烧热，下油，起烟后把毛豆与玉米粒放到锅中进行翻炒，（放入肉末红椒）翻炒过程中可以加一点点水以防烧焦，然后放盐，再进行翻炒几下就可以出锅了。