XO酱肠粉

来源：美食杰

分类： 🏡 生活

发布时间：2019-06-17 08:01:48

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“猪肠粉也称“卷粉”，广东道地的传统小吃，一般就用甜辣酱，配上XO酱简直就是提升了一个档次，肠粉嫩滑，XO酱鲜味十足，相得益彰”

1.准备食材

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2.将肠粉粉与清水混合均匀

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3.蒸盘上刷上油

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4.将肠粉浆倒入蒸盘中

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5.放入热锅中蒸熟

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6.刮刀卷起，全部蒸好后，切段

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7.XO酱加入适量水，一点酱油和淀粉勾个薄芡，淋在肠粉上即可

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XO酱肠粉成品图

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烹饪技巧

1.粉浆不要铺太薄，也不要太厚

2.勾芡不要太厚，稍微能挂上就行

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