苦瓜猪骨汤，清热祛火，连喝两碗都不觉得苦

苦瓜猪骨汤，清热祛火，连喝两碗都不觉得苦！

原料：猪骨头、苦瓜、清补凉、生姜、大蒜头、花椒粒、胡椒粉、鸡精、料酒。

排骨洗干净用料酒盐腌制半小时

苦瓜掏籽切成块

将腌好的骨头放入锅里，倒入一碗水加两片生姜片煮开，将骨头里的血水煮出，骨头变色捞出沥干水份

炒锅里放少许油，油热放入生姜片，蒜头，再将沥干水的骨头倒入锅里翻炒1分钟，炒过的骨头煲汤比较香，也不会觉得油哟

炒好的骨头放入汤锅里，加入适量的清补凉，花椒粒，胡椒粉，盐，倒入开水大火煮1/2分钟，盖上锅盖用小火煲半小时

用筷子插下骨头上的肉，快熟了就将苦瓜块放入汤里，盖上锅盖煮至苦瓜熟透

煮至苦瓜变色，变软，放适量的鸡精调味，这苦瓜猪骨汤就做好了。