三伏天，教你做一道开胃菜，特别下饭

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。金针菇，是我们都非常熟悉的菌类食物，金针菇的营养价值很高，食用金针菇有很多的好处，补血，益肠，还抗癌，凉拌金针菇加点，胡萝卜丝，尖椒丝特别的爽口，吃起来也特别有食欲哦！

食材：金针菇1把、尖椒1根、胡萝卜1根、香菜1根、盐1勺、生抽2勺、醋1勺。

做法：

1、食材备好。

2、胡萝卜，尖椒洗净切丝，香菜切段。

3、将金针菇洗净，切去尾部老的部分再撕开，水烧开，焯熟。

4、再把胡萝卜下锅焯熟。

5、焯好的金针菇胡萝卜，尖椒丝，香菜段放入盆里，加1勺盐。

6、2勺生，1勺醋。

7、拌匀即可。

8、清爽可口，营养丰富，做法也很简单，属于10分钟快手菜。