笔者一直认为小龙虾的性价比很低，没办法好些人就特别好这一口，甚至身边口口相传着这样一句口头禅：“没有小龙虾的夏天是不完整的”，可以它在吃货心中的魅力有多么的大，虽然各种鲜香麻辣的做法都非常不错，但是总免不了“重口味”的嫌疑，如果觉得小编说的有些道理，就赶紧来试试小龙虾爆浆饭吧，兴许会给你带来一种不一样的味觉体验！
市面上卖的麻辣小龙虾，除了蒜香口味以外，基本上都以麻辣为主，吃起来特别容易上火，那么怎样做，吃起来才会更健康，更有营养一些呢？办法肯定是有的，今天带给大家的小龙虾爆浆饭就是一种不错的做法，虾仁充分吸收了辅料和酱汁的滋味后，口味变得极其的鲜美，而且非常适合年纪小的孩子吃，虾仁的Q弹紧实、米粒香味味美，让人欲罢不能！
食材配料：小龙虾、料酒、小龙虾酱、葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、老抽、盐、鸡精、（白糖）、配菜（青豆、玉米、胡萝卜）、食用油。
制作过程：
首先，去市场上挑选1-2斤小龙虾回来，将它们刷洗干净后，再把虾线抽出来，然后，把它放入清水中反复清洗，直到水变清澈为止。
起锅烧水，水开后，将清洗干净的小龙虾倒入锅中，同时，加入适量的料酒去腥，煮熟捞出，稍微放凉后，再剥去虾壳，把虾肉取出来，装入碗中备用。
锅中倒入适量的底油，油烧热后，先放入少许的葱姜蒜末，小火爆出香味后，再下入半包小龙虾料（去某宝上购买），炒香炒出红油后，再放入配菜（青豆、玉米粒、胡萝卜丁，大家可以根据个人的喜好来调整），
然后，开大火翻炒，直到把几样配菜炒至断生为止，再倒入事先剥好的小龙虾虾仁，再放入少量的料酒、生抽、老抽、蚝油，汤汁烧开后，再注入半碗清水，以及少许的盐、鸡精、（白糖），直到把它们烧至入味为止，时间大概5分钟左右。
虾仁烧至入味后，再淋入少许的水淀粉勾芡，然后，再把蒸熟的米饭装入碗中，同时，把它压紧、压实，最后，再将小龙虾和汤汁倒入进去，小龙虾爆浆饭制作完成，米粒鲜浓味美，虾肉Q弹紧实，如果大家对这种新吃法感兴趣的话，就赶紧来试试吧，趁着周末折腾一番吧，做法简单又有创意。
温馨提示：
小龙虾的腥味基本上聚集在头部，里头的虾黄看起来十分的诱人，其实吃进肚里是有害无益的，建议大家尽量不要食用，尤其不能让年纪小的孩子碰。
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