最下饭的家常菜，解腻助消化，强身又补钙

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

这是做酸菜鱼剩下的酸菜，就用来做了酸菜炒腊肠，酸辣咸鲜的味道，拌着米饭吃起来是欲罢不能，食材简单，做法简单，哪天当你觉得吃饭没胃口，可以尝试做一道这个小炒，必将让你胃口大增，喜欢的朋友可以试一试！

食材：酸菜1棵、腊肠1根、蒜3粒、干红辣椒3个、生抽1勺、白糖一勺。

做法：

1、食材备好。

2、酸菜洗净后挤干水份，切成碎。

3、腊肠，蒜切片，干辣椒切段。

4、锅内热油，下辣椒段，蒜小火炒香。

5、下入腊肠炒微卷变色。

6、再下酸菜大火翻炒。

7、加1勺生抽，1勺白糖调味。

8、最后撒上少许葱段翻炒均匀即可。

9、滋味浓厚，是家常中最方便的一道美味，下饭非常棒。

10、小贴士：糖能提鲜，使得这盘菜更鲜美，因为酸菜本身就有盐味，所以请酌情添加盐量哦。