如今，现代人越来越重视健康，于是，一波又一波的抗糖风，不吃辣、清淡饮食、戒酒、少吃肉等等成为了颇为主流的健康理念。
偶尔馋了吃了口巧克力，加了个芝士、奶酪、喝两杯啤酒，搞一顿麻辣火锅，内心的负罪感就要爆。
但偏偏偶尔放纵一下，实在是太快乐了......
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那种吃了很心痛，不吃更心痛的感觉，每一个试过的人都懂....
而最近，美国著名内科医生、科学家WILLIAM LI 博士写了一本新书，在纽约时报等多家媒体上刷新了不少人的三观。
书中一些开创性的理念，打破了很多传统的观念，科学研究表明，一些我们觉得吃起来很有“罪恶感”的食物，并不都如想象的那么糟糕，反倒是隐藏着有很多有益于健康的成分，对人的身体、疾病防御有很大帮助！
一些通常被认为和健康无关的食品，可能要刷新你的三观了....
小编就带你看看都是哪些食物。
肉类加工过的肉、红肉（猪肉、牛肉、羊肉）通常不在健康饮食的清单，此前研究表明，其中包含的饱和脂肪和心脏病有关。
而大多数汉堡、香肠中含有大量的盐份（不利于血压）和其他化学物质，从而储存更久 。
但威廉博士表示，有两种香肠是例外的，那就是意大利的帕尔马火腿和西班牙的伊比利亚火腿，这两种火腿中都含有有益健康的脂肪。
因为帕尔玛猪是以帕尔马干酪（含有有益肠道的细菌）和栗子（富含ω-3脂肪酸）为食物的，所以这些健康的化合物会进入肉中的脂肪纹中。
伊比利亚猪吃的橡树果中也同样富含丰富的ω-3脂肪酸 ，此外还含有和与橄榄油中相同的油酸，从而能提高“有益的”高密度脂蛋白胆固醇。
并且，这两种火腿都是在没有人工防腐剂的情况下被腌制的，不过要注意，它们的钠含量很高，而且也含有含有不健康的饱和脂肪。
啤酒一些养生学认为，喝一杯红酒对身体有好处，原因是里面含有一种健康的化合物，名叫白藜芦醇。
但啤酒和苹果酒，一直被抨击为不必要的含酒精碳水化合物，而最新的研究表明，一种从啤酒花代谢出的“生物活性物质” （一种对人体有生物作用的化合物），在发酵过程中会漂浮在液体中。
而这种化合物被证明有抗癌效果，可以延缓脂肪细胞的生长，帮助降低心脏病的风险。
即使是不含酒精的啤酒，也含有刺激干细胞的化合物， 对愈合和心脏健康有益。
德国的一项研究还表明，适度喝啤酒有助于预防痴呆症，每天喝两杯啤酒，能降低87%被诊断为阿尔茨海默氏症的风险。
但非常重要的一点，就是必须掌握其中的度，因为酒精对大脑会有刺激，高剂量的饮酒反而会增加患痴呆症的风险，此外，啤酒也会增加你身体不需要的卡路里。
辣的食物对于很多胃不好的人，都不太敢吃辣的食物，甚至平时一点都不沾。
但研究显示，辣椒中发现的活性化合物辣椒素会促进健康， 每天至少吃一次辛辣食物会降低包括心脏病、中风、感染和癌症在内的死亡风险。
其实，肠道细菌也喜欢那种“热辣”的感觉，研究表明，辣椒滋养的肠道细菌能更好地抵御炎症和肥胖。
所以谈辣色变的宝宝们，可以适当偶尔吃一些辣，不过还是那句话，要控制度。
巧克力牛奶巧克力主要由糖和牛奶组成，很多担心发胖的盆友（小编）已经克制巧克力很久了.....
而威廉博士表示，有一种巧克力可以安心吃，而且还对身体很好！
那就是黑巧克力。
黑巧克力含有更多的可可固体，其含有的化合物 可以降低患心脏病和2型糖尿病的风险，保护你的DNA并改善肠道细菌。
此外，它们还能将免疫系统中的细胞从促炎（致病）状态转变为抗炎（健康）状态。
威廉博士认为，早餐中稍来一点黑巧克力，简直再好不过了。
芝士被认为含有高盐和饱和脂肪的芝士，通常被认为不那么健康。
但有些类型的芝士会提供维生素K2这有助于限制潜在有害的血管的生长，这些有害血管可能导致癌症和心脏病。
报道提到了维生素K2含量较高的品牌：muenster, gouda, camembert, edam, stilton, emmental and jarlsberg
研究表明， 每天食用芝士（最多6片)，可以降低与心脏病发作的风险。
此外，奶酪也是能促进肠道有益菌生长的益生菌。
面包和其他面包不同，酸面包是由细菌发酵制成的，研究表明，它可以提高免疫力，抑制肿瘤发展，能有效避免肥胖，加速伤口愈合。
尽管这种发酵细菌在高温烘烤的过程中无法存活，但研究表明，面包中残留的细菌颗粒也能对身体有益。
另一个健康的选择是含有粗麦粉的面包，它是含有生物活性物质，它具有益生作用（在肠道中滋养有益的细菌），并有助于减少肠道内产生毒素的细菌的数量，从而使整个肠道和身体更加健康。
最后，威廉博士还提到，我们的肠道细菌非常的强大，而且对身体有益，良好的肠道细菌能够增强你抵抗疾病的能力，正如不健康的饮食会对微生物群造成破坏，我们也可以通过食物来帮助我们塑造体内的微生物群，增强我们的免疫系统
所以，偶尔放纵一下，不但会心情快乐，也许还会更加身体健康！
不过还是要注意，把握好“度”哦!
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