西兰花中的营养成分，不仅含量高，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据有关分析每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.6克，是普通菜花的3倍，是番茄的4倍。另外，西兰花维生素A含量比大白菜高100多倍，西兰花中矿物质成份也非常全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
清爽可口的西兰花，女儿特爱吃，希望大家喜欢哦。。。。。。
材料：西兰花、大蒜、盐、玉米油、味精。
做法：
1、西兰花洗净掰成小块。
2、大蒜切成末。
3、锅里放油，把蒜末放入炸出香味。
4、把西兰花到入。
5、翻炒均匀，盖上盖子熟一下，加盐、味精调味盛出。
6、清脆的西兰花就好了。
峰儿话语：
1、西兰花不太好熟，可是也不能熟过了，盖上盖子顶多不要超过1分钟。
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