营养主食——金包银炒饭

昨晚的米饭做多了一碗，今天正好给宝贝来一份炒米饭。炒米饭是一道源于粤系菜的家常菜肴，可以加入各色蔬菜、蛋液等食材，鲜香浓郁，营养丰富，非常适合做宝贝的主食。

原料熟米饭一碗鸡蛋两个西蓝花几朵熟豌豆一把黄色甜椒一块胡萝卜一小段虾仁几个辅料食用油适量食盐适量

1,将胡萝卜切成小块、西蓝花撕小朵、黄色甜椒切小片、鸡蛋打入碗中、虾仁和熟豌豆洗净。

2,烧一锅开水，将各色蔬菜倒入焯水。

3,将蔬菜盛出后，将虾仁焯水。

4,鸡蛋打成蛋液，热锅凉油，将部分蛋液倒入锅中搅开。

5,将米饭倒入锅中，用铲子搅开。

6,米饭炒散后，将蔬菜倒入，翻炒几下后，将剩余蛋液倒入锅中搅开。

7,当蛋液裹住每一颗米饭后，撒入盐即可出锅。

8,一份香喷喷的金包银炒米就做好了。

米饭可以是剩米饭，也可以是新做的米饭；鸡蛋液要分两次倒入，第一部分蛋液炒香，剩余蛋液包裹住米饭做成金灿灿的样子；蔬菜炒水，较容易炒熟，同时不容易炒的过于干燥。

标签促进食欲 增高 中晚餐大米中含有丰富的碳水化合物和B族维生素，其中碳水化合物是我们人体能量的主要来源。西蓝花、胡萝卜富含胡萝卜素等多种营养素；豌豆中富含钙、磷、钾、铁、锌等多种营养素；甜椒富含维生素C；鸡蛋含有优质蛋白质、卵磷脂等多种营养素；虾仁富含蛋白质、钙、磷、钾、硒、锌等营养素。炒米饭可以很好地处理做多的米饭，在炒米中加入各种蔬菜、鸡蛋、虾仁和豆类，很好地改善了米饭的口感，增加了米饭的营养。以炒饭作为主食，不仅可以提供能量，还能补充更多营养。

小贴士如果是小宝贝吃，可以把米饭做软一点，食材切碎一点。