哈喽大家好，我是乡野小帅，今天来和大家说一说东北糙米！糙米和大米不一样，糙米是没有烘干处理的，都是现磨的，还保留了营养胚芽和膳食纤维，且口感香糯！
谷粒经过一次粗磨加工，保存胚芽更加营养，颗粒完整，碎米很少！现磨的糙米表面呈黄绿色泽，陈米经过氧化颜色比较的偏黄！
由于糙米表皮层含有粗纤维，糠蜡比较多，口感相对比较的略粗，吃起来比较Q感有嚼劲！但是煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。糙米含有维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
推荐菜谱：糙米南瓜饭
食材用料：大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟
3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎
4、泡好的米放入电饭锅，煮饭
5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
小诀窍
1、糙米要事先泡水2个小时以上
2、杂粮虽好，比例却不要太高，否则肠胃难以消化，反而对健康不利，并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3：1比较好
3、青菜可随意选择，喜欢的都可加进去，多加一些，都可以不再做菜了~
食材用料：糙米黑豆排骨汤
材料
糙米600公克，黑豆200公克，排骨600公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.将糙米与黑豆洗净后泡水，糙米要浸泡30分钟，黑豆要浸泡2小时。
2.排骨可请店家代为剁成约4公分大小，取锅加水煮滚后将排骨汆烫2分钟后，捞起用冷水沖洗去除肉上杂质血污。
3.取锅加水约八分满，待煮滚后将作法1浸泡好的糙米、黑豆加入锅中，再煮滚后，将作法2处理好的排骨放入，滚开后转小火煮1小时。
4.1小时后将所有调味料放入再煮约3分钟即可。
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