今天小编要说的食材是我们生活中最常见的土豆，对于土豆我们大家应该都不陌生，在平时我们可是经常把土豆切丝炒着吃的。要说土豆还真是个百搭且营养的好食材，就算小孩子肠胃不好，吃土豆也丝毫不影响消化反而会增强消化系统的功能。土豆切丝是最家常的做法，而今天小编却要分享一个关于土豆的别出心裁的做法，用土豆和洋葱搅在一起做成饼，巨好吃，酥软香糯，跟街上的快餐店做出来的味道几乎一样。自从做过这菜后，小编那挑食的儿子就天天嚷着要吃呢！下面小编就将这道菜分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
土豆可乐饼
By 幸福精灵a
配料：
土豆 300克、洋葱 50克、猪肉(瘦) 70克、鸡蛋 1个、淀粉 15克、面包糠 50克、精盐 3克、黑胡椒粉 2克、食油 适量
烹饪步骤：
1.原材料准备。
2.土豆洗净后去皮，切块。
3.装入盘中，覆保鲜膜后上锅蒸约20分钟。蒸土豆的时候来处理其它的，洋葱切末，猪肉剁成泥。
4.蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。
5.加少许盐，黑胡椒粉压成泥。
6.锅中注入食用油，下切碎的洋葱煸炒。
7.炒出香味后下肉末。
8.炒散肉末后加盐。
9.加黑胡椒粉调味。
10.翻炒均匀后关火。
11.炒好的馅倒入土豆泥中。
12.翻拌均匀。
13.裹饼的材料准备。取三个盘子，分别装上面包糠，淀粉，打散的鸡蛋液。
14.挖一小块土豆泥，团成球状后再压扁成圆饼。
15.做好的圆饼，先裹一层淀粉。
16.再沾蛋液。
17.最后裹面包糠。
18.依此手法做好所有的饼胚。
19.烧油锅，油温5成热的时候，下饼胚。
20.小火慢炸。
21.炸至两面金黄时，捞出控油即可。
烹饪小贴士：
1、饼胚做好后，先静置20分钟，以便面包糠能更好的贴覆在饼上；2、炸的时候，火候不能太大，以防炸糊。饼胚本身是熟的，只需小火炸至表皮酥脆即可；3、如果饼胚不易成团，可适当的加一些生粉或面粉在土豆泥中；4、土豆的蛋白质含量极高，能够提高机体的免疫力，且其蛋白质的结构跟人体的极为相似，非常有利于人体吸收；5、土豆中含有丰富的钾元素。
各位宝宝们还知道哪些土豆的新奇做法呢？
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