冬天进补多喝这碗汤，高维C高蛋白，开胃健脾

冬天进补多喝这碗汤，高维C高蛋白，开胃健脾，孩子常喝身体棒！这个汤在我们家经常做，花费的时间不需要太多，但是营养丰富，味道鲜美，孩子特别爱喝。这个就是番茄鱼块汤。

番茄富含维C、B族维生素、胡萝卜素等等营养元素，口感酸甜、汁液丰盈，有健脾消食开胃之功效，此外它还含有丰富的维生素A，可以促进骨骼钙化，孩子常吃帮助身体生长。而选用的鱼块是鲫鱼，它是一种高蛋白、低脂肪的高营养鱼类，孩子多吃鱼聪明，做成鱼汤更利于消化吸收。在这个寒冷的冬季喝一碗暖暖的营养鱼汤最适合不过了。

开胃番茄鱼块汤

By 髅小彬

配料：

鲫鱼 1/2条、西红柿 1个、葱 1段、姜 1块、蒜 2瓣、精盐 1匙、黑胡椒粉 1匙、淀粉 1勺、植物油 2勺

烹饪步骤：

1.挑一条个头大的鲫鱼，切成两半后去掉黑膜切成块

2.西红柿切块，葱蒜切末，姜切丝

3.鱼块中加入1/2匙盐，黑胡椒粉，淀粉，淋几滴油后用手抓匀

4.锅中热油，放入蒜末煸香

5.加入西红柿块翻炒

6.西红柿炒出汁水后加入适量水

7.水开后加入姜丝和鱼块煮约4分钟

8.最后加入1/2匙盐调味，盛出后撒葱花即可

烹饪小贴士：

1、鲫鱼公母。公鲫鱼的体型会比较修长一些，而母鲫鱼就会比较胖一些，所以可以根据个人需求，挑选公母鲫鱼。

2、看鲫鱼的眼睛。从鲫鱼的眼睛也可以分辨出新鲜与否，如果鲫鱼的眼睛很浑浊的话，则说明该鲫鱼已经死亡太长时间了，新鲜的鲫鱼的眼睛是比较清澈的。

3、看鲫鱼大小。鲫鱼太大或太小也不好，太小的鲫鱼比较难吃，鱼翅比较多，而太大的鲫鱼很可能是食用激素的，对人体健康有害。

4、看鲫鱼的鱼鳞。在购买鲫鱼的时候，要先仔细观察一下鲫鱼的鱼鳞，如果鱼鳞有块状范围确实的话，则说明该鲫鱼已经不太新鲜了，鱼鳞完整而无缺失的鲫鱼比较好。

冬天大家还喜欢做什么快手汤呢？