白菜由于价格低，营养高，在我家也是很受欢迎的一道蔬菜，白菜中的含水量高达95%，而且热量却很低，由于冬季天气干燥，多吃一些，可以起到很好的养颜护肤的作用。
今天介绍的是用大白菜做一款馅饼，味道鲜香，有营养，关键是做法简单，不用揉面，不用擀面，做出的馅饼，蓬松柔软，香味十足，皮薄馅多，超好吃。
食材准备：
面粉500克，酵母5克，白糖3克，白菜一颗，猪肉，葱，盐，五香粉，料酒，老抽，蚝油，鸡精，油
1、 在容器中倒入500克的面粉，加入5克酵母粉，3克的盐，用400克的温水和面，水温在36度酵母最为活跃，一边倒水，一边用筷子朝一个方向搅拌，搅拌成无颗粒的稠面糊，盖上保鲜膜，放在温暖地发酵1个小时。
2、在发酵面糊时，调一个白菜肉馅，白菜洗净切成丝，放入容器中，倒入少许的盐，腌制15分钟，杀出白菜中的水分。
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5、把所有的食材和调料都搅拌均匀，放在一边备用。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200104/7c735bb3afdc41ddbc911e8476a109aa.jpeg7、用手把面剂捏扁，放上调好的白菜猪肉馅，用虎口转动收口，收口的一面朝下，放在案板上。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200104/ec13b0c2b6a04ffda1fb56cf3a593b02.jpeg8、电饼铛提前预热，倒上油，取一个包好肉馅的饼，用手轻轻的按压成圆饼，放入锅中， 在饼的表面刷上一层凉油，锁住水分，盖上锅盖，烙至表面定型，再翻一面，烙至两面金黄鼓起，即可出锅。
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