隔三差五馋老鸭汤，老妈教我2招，一焯一蒸就出锅

隔三差五馋老鸭汤，老妈教我2招，一焯一蒸就出锅，一看就会了

老鸭汤，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法，冬季不要错过哦！

我们隔三差五馋老鸭汤，老妈教我2招，一焯一蒸就出锅，一看就会了，跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的酸萝卜老鸭汤的具体烹饪步骤！

酸萝卜老鸭汤

配料:

老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块（相当于新鲜的一整个）、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮

烹饪步骤:

1.准备主要食材。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200118/e8bc0dc1b3144c92bdb8f392be886bc9.jpeg2.锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200118/396cb3f0d89d46a9a616a6bd4e6a3083.jpeg3.敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。

4.捞出用温水洗净表面的浮沬。

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200118/a21af3d6610d41eeac73eb8b62149654.jpeg6.老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。

7.盖盖转小火炖2-3个小时左右。

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200118/3eb6c11cca7b4c06a18f7cefee53ecd8.jpeg10.盛出食用即可。