老公就馋这碗面，口感筋道，简单又美味

特殊时期，宅在家中或食材不齐或食欲不振，葱油面条是简单而温暖的美味。老公就馋这碗面，我家隔三差五就要做一次，口感筋道，简单又好吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

生面条200克

葱4段

蒜叶1根

八角2个

桂皮半块

蒜2瓣

酱油5勺

料酒2勺

醋1小勺

冰糖3小块

盐6克

香菜2根

姜片2片

葱油拌面的做法

1.准备一份生面条。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200215/d99b1fc8850c4ecb8103484024c14bc4.jpeg2.准备好各类调料，洗净切成大小适中的长段。这里的配料根据喜好而定。

3.水煮沸，加入少许食用盐。煮得略硬一些，我的这种面水开即可。可以尝一下决定。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200215/48561b3fb7be433fb0be06cda9ccd84c.jpeg4.煮熟的面条捞出浸入凉开水。然后沥干水，加入少量熟油拌匀，可以防止沾粘。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200215/25aae4880079496ba06229b2d9c0fb16.jpeg5.锅内倒入油，放入大段的葱，蒜叶，香菜段，蒜和冰糖翻炒。保持中火。

6.炒至葱叶略干焦时加入辣椒，桂皮和八角继续翻炒。此时转小火。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200215/f1156377f2eb44ab9ca8717ba87272a5.jpeg7.捞出调料。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200215/5f4dc53ae13744f7b27b7088c6cfb3d9.jpeg8.调味：倒入酱油，料酒，醋，放入适量盐，搅拌均匀至沸腾出小泡泡。

9.关火，倒入面条翻拌均匀。热气能将面条裹住浸润，更入味。如果夏天吃，也可以等葱油汁冷却后凉拌。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200215/35753c9c71dc4071bc80d6170a520380.jpeg10.摆盘，放入几根干葱叶装饰。