豆腐是最常见的豆制品，在哈妹心中，豆腐的味道是百变的，搭配着不同的食材，味道各不相同。
豆腐的质地非常的柔嫩，入口即化，是很多素食材料的主要食材之一，味美养生，受到了很多人的喜爱，营养也不容小觑，两小块豆腐就能满足人一天对钙质的需求，可以促进骨骼发育，也可以预防骨质疏松。
平常都是拿豆腐来入汤，今日来个新做法鱼香嫩豆腐，豆腐包裹着浓浓的酱汁，鲜嫩又入味，看着就馋人。
鱼香嫩豆腐
配料:
嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱花适量、姜适量、蒜瓣适量、剁椒一勺、红油豆瓣酱一勺、料酒适量、生抽适量、醋二勺、白糖二勺、鸡精适量、香油适量、淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备食材。豆腐一块、猪肉馅适量、香葱适量、蒜、姜适量。
2.将豆腐切成小块，蒜姜切末，香葱切末备用。剁辣椒，郫县豆瓣备用。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/a8e60722c2c940a4a8ea050a07a05b28.jpeg4.锅中加适量的水，水烧开后将豆腐放入锅中焯一分钟，然后捞出备用。
5.锅中倒入适量的食用油，然后将蒜姜放入锅中煸香。
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8.往锅中倒入适量的热水。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/2c08de54ec9745a9a2c027c1cb7e3e1d.jpeg11.出锅时撒少许香葱。
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