把咸蛋黄揉进青团，软糯咸香，咬一口就是春天的味道

时间过得真快，转眼就到了三月底，已临近清明时节，清明节又叫踏青节，是中国的传统节日之一，也是重要的祭祀的日子，很多地方都保留着清明食用青团的习俗。

青团又叫清明饼，用艾草汁拌上糯米制作而成，然后包上豆沙咸蛋黄、枣泥等爱吃的馅料，放到蒸笼内蒸制而成，刚刚蒸好的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，口感软糯咸香，满满都是春天的味道。

青团的做法也不复杂，下面哈妹分享一道咸蛋黄肉松青团的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

咸蛋黄肉松青团

配料:

蒿草适量、糯米粉适量、粘米粉少许、咸蛋黄10个、肉松适量、橄榄油适量、白糖适量

烹饪步骤:

1.蒿草清洗干净后焯水捞出沥干水分

2.放入搅拌机搅碎

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5.咸蛋黄蒸熟后用小勺子压碎，蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗粒状就好

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/8aa4f6d2ca464cc8ab1d36acd4ad8c57.jpeg7.混合均匀，成为油润的馅儿

8.把蛋黄肉松馅搓成一个个小丸子放一边待用。大小自行调整，我这做了16个

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/4aeb92bbc6344d49ae882388e64defd0.jpeg9.取适量糯米团用手先搓圆再压扁

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11.包好捏紧收口滚圆就好

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14.成品图，味道非常棒，一口下去满满的幸福感！

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/170f93f9dd0c46df87a46f7e6e63f645.jpeg大家喜欢这个食谱吗？