多吃“它”预防溃疡，清热不咳嗽炒好了特好吃

春季干燥寒冷，很容易上火咳嗽，最近哈妹也上火了，长了几颗痘痘，嗓子也是生疼，办公室里的同事大部分也都是感冒咳嗽，一个冬天把我们摧残的真是身心疲惫！

妈妈看见我上火，给我做了这道菜，吃了几次火气没啦，痘痘也消了，整个人都轻松了，真舒服。哈妹把这道菜分享大家，一定要多吃，做好啦味道特别好吃！

苦瓜炒虾仁

配料:

虾仁200g、苦瓜1根、葱1根、姜3片、淀粉1汤匙、料酒1汤匙

烹饪步骤:

1.虾仁洗净开背去虾线。

2.放入料酒和淀粉抓匀。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/680b8f18bbbb4c3c980ad83ef0de1457.jpeg3.姜切片洗净、葱洗净打结，放入虾仁内。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/017da46cc3314fe1ae66dd8318d91835.jpeg4.用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。

5.苦瓜切圈切条随意。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/dbd5747207664e688638e964fcb52e66.jpeg6.苦瓜放入盆内，放入盐，用手抓匀放一旁静置15分钟。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/66f39e02951f4436a16d98c9467b249d.jpeg7.15分钟后会有苦水出来。把苦水倒掉。

8.煮一锅沸水，苦瓜汆烫2分钟。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/e29c184ec8fa4e9fa9c90db7fe4d74fb.jpeg9.用直饮水冲凉。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/877d80d0bc444b5a9745b00b534ec68f.jpeg10.沥干水分备用。

11.另起油锅，虾仁里的生姜和葱段煎至微黄。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/d5217d773e5c424599b7fca4e44d5dd0.jpeg12.捞出生姜葱段。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/c2e63e07b7be424993257ed54206c022.jpeg13.放入虾仁，煸炒片刻。

14.放入苦瓜一起煸炒片刻。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/95ba6186cc2549b780434f3dc9944ed9.jpeg15.把苦瓜圈放四周，上面放上虾仁，中间放上苦瓜和虾仁。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190221/4c7d3cc0548f4da4843896a42f23ca02.jpeg16.撒上葱花，营养的苦瓜炒虾仁完成啦～慢慢享用吧～