面粉加它上锅蒸一蒸，比蛋糕还好吃

茶茶今日给大家分享这道糕点既可以做主食也可以是饭后甜点，更是小朋友最爱，它就是红糖发糕。

只需要面粉和红糖即可，如果您会做馒头这个就不在话下啦。茶茶一口气吃了5块，比蛋糕还美味，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

红糖发糕

配料:

中筋或低筋面粉200克、红糖60克、白砂糖20克、鸡蛋2个、酵母2克、泡打粉1克、温水160克、红枣适量

烹饪步骤:

1.主要食材（图片中未拍鸡蛋）。

2.160克30度左右的温水，用少许化开酵母，剩余的化开红糖和白砂糖。

http://p0.itc.cn/q_70/images03/20200617/cae0bd79a4184cdaa2facea30fd63983.jpeg3.面粉加入泡打粉拌匀后过一下筛，加入鸡蛋，红糖水，酵母水。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200617/1406cf6d06ad4d1e857c8a0f2afd348b.jpeg4.搅拌均匀（可以用手动打蛋器或者电动打蛋器的搅面棒）。

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200617/abdc1d4d3f7844ea90b6422e37209a6e.jpeg5.6寸蛋糕模刷植物油。

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200617/ee436eedd9b8439f9cc3b27c4537cfa5.jpeg6.倒入后放温暖处发酵一个小时左右。

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200617/0faaf061ff814130b3f9d292cfbff192.jpeg7.大枣去核切小块。（小的可以直接分两掰）

8.发好后面上洒上红枣碎。

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200617/045196b83758410dbf1c7c38382fdc0c.jpeg9.冷水上锅蒸。

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200617/b7c7e1e5c4a044729ff6f36f1a3e02da.jpeg10.水开后蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200617/440d0f02e96148cb9551e685e98ee9f7.jpeg11.用脱模刀沿边沿划一圈脱即可。

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200617/1b930781588a4515af1a3a358b668ea2.jpeg菜谱小贴士:

1、红糖也可以用黑糖。

2、鸡蛋大小将可能影响一定的水量。

3、关火焖一下出锅是避免塌。