味道鲜美无比的小馄饨做法

味道鲜美无比的小馄饨做法

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料

馄饨皮

200g

猪肉末150g

辅料

熟油

10毫升

盐

2克

鸡蛋1个

鸡精

2克

榨菜

10克

虾皮5g

葱花5g

辣椒酱

少许

三鲜小馄饨的做法步骤：

1、

准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。

2、

准备小馄饨皮和调味好的猪肉末。

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3、

取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀。

4、

馄饨有好多包法，按照自己习惯的方式包就可以啦。

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全部包好。

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不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮盛出。

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切成蛋皮丝。

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先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀。http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200620/40bda87d92e84d7c90227384999e575b.jpeg9、

锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起。

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200620/41607392c1d44de0825510372ec37269.jpeg10、

把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用。

11、

喜欢辣味的可以自己调整。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200620/12bb73c2f65e4526b64a840b7a67f3b0.jpeg小贴士：

1、小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。

2、猪肉末是事先调味好的。