清明前的螺蛳最好吃，用它和韭菜一起炒鲜上加鲜

清明螺丝赛鹅肉。美味的螺肉加上韭菜，红辣椒大蒜末，香飘整个楼道，做这个菜你就多准备一点米饭吧。哈妹每次吃这个菜，都是吃三大碗米饭，才肯罢休。

韭菜螺蛳肉，味道鲜香爽辣，开胃下饭，春天的韭菜也是特别新鲜，这两者食材搭配一起绝对给你带来新的味蕾体验。擦干口水，我们一起看看具体的做法吧！

韭菜炒螺丝肉

配料:

田螺一斤、韭菜200克、油适量、盐适量、姜片适量、鸡精适量、蒜蓉适量

烹饪步骤:

1.田螺提前买回来养一天

2.韭菜切段，蒜蓉备用

3.水滾放田螺，姜片入锅，煮十分钟

4.用竹签把螺肉挑出来

5.全部挑出螺肉，备用

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190315/ab493c7decbe493ea569778dc2668d74.jpeg6.热油锅下蒜蓉爆香

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190315/9ef01b8fb8444e62b24f96d5d7c1e358.jpeg7.放螺肉入锅翻炒，给盐

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190315/793b38b0bc7d49c7b653d2210f09a6de.jpeg9.看韭菜变色，变软，给鸡精，搅拌均匀，关火出锅

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190315/9f7f850467a14b1fbc33a3b9bf5d0fd6.jpeg10.美味做好啦