大盘鸡这样做，连汤汁都被舔光

大盘鸡是新疆的地方名吃，主要食材有鸡肉，土豆和青红辣椒炒制而成，这样做出来的鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯入味。

准备食材

全鸡、土豆、青椒、洋葱

小葱、姜、

蒜、油、啤酒

盐、酱油、料酒、

冰糖

花椒、大料、桂皮、郫县豆瓣酱

具体步骤

1、准备好全鸡一只

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200721/41e5d8d8e29546cf8c76f1f0dcbdf0e5.jpeg2、将全鸡剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用

3、准备好食材

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200721/33d2b527e1aa47198555631571d3a111.jpeg4、锅中放油，放入冰糖小火融化

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200721/b8f6002640a343f9b154a94bab822118.jpeg5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀

6、放入料酒、酱油，翻炒均匀

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200721/b029b6ac03be4fe5842aee7dfd70e21c.jpeg7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，

翻炒均匀

http://p0.itc.cn/q_70/images03/20200721/4ebbb74c5107495f8b96e25e5d8a2dd3.jpeg8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒，

加入水，中小火炖一个小时http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200721/3c0e7a50d0d1426096461b09d9f2fa50.jpeg9、再放入土豆，炖十分钟

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200721/824a76024da240b89378fc388eff40b2.jpeg10、再放入洋葱和辣椒，

再放适量的盐，

两分钟后收汁出锅